Дробилки, бункер и шнеки мясокостного сырья

Что стоит в этом разделе

Таблица — развилка по входу. Цифры относятся к выбранному узлу, их не переносят на соседний.

Как выбрать узел

Сначала сырьё, потом т/ч и сталь. Целую тушу крупного рогатого скота и свиней, кость и боенские отходы измельчает дробилка туш БШО. Предварительно тушу не дробят. После БШО, если нужна более мелкая фракция, ставят измельчитель БШД.

Замороженный мясной блок на БШО не кладут, хотя цифра тоже до 15 т/ч. Для блоков — дробилка замороженных блоков. Блоки подают целиком.

Отходы инкубации измельчают в инкубатории, не в цехе муки. Дробилка отходов инкубации — ручная загрузка, нержавеющая сталь. Измельчённые отходы пневмотранспортом уходят в ёмкость для отходов инкубации.

Если сырьё нужно принять и подержать до измельчения — бункер мясокостного сырья, до 50 м³, приёмное отделение. Если нужно переместить уже принятое или измельчённое сырьё между стадиями — шнековые транспортёры, диаметр до 500 мм.

Две ступени измельчения

БШО и БШД — не один измельчитель под разными именами. БШО берёт целую тушу и кость, до 15 т/ч. БШД даёт тонкое измельчение кишок, уже дроблёной кости, фрагментов туш, падежа птицы и конфискатов, до 6 т/ч. В заявке пишут обе ступени, если контур уже задан, или одну, если нужна только она.

Цифра до 15 т/ч есть и у БШО, и у дробилки блоков. По тоннам позицию не выбирают: смотрят, туша это или замороженный блок.

Как называют узлы в заявке

Один узел часто пишут разными именами. Это не отдельные модели.

Дробилка туш БШО — также дробилка туш животных и кости, дробилка падежа, измельчитель туш и кости, силовая дробилка костей и туш.

Измельчитель БШД — также измельчитель кости и мясокостного сырья, дробилка кости, силовая дробилка, измельчитель субпродуктов. Рыбные отходы в скобках брифа — уточнение к заявке, не отдельная линейка.

Дробилка блоков — также измельчитель замороженных блоков, силовая дробилка мясных замороженных блоков.

Бункер сырья — также бункер-накопитель отходов убоя и падежа; в запросах встречаются бункер пера, кости, кишечного сырья, падежа. Рыба в месте установки — цех, не отдельный «рыбный» бункер.

Сталь и единицы

У БШО, БШД, дробилки блоков, бункера и шнека — нержавеющая сталь или углеродистая сталь. У дробилки отходов инкубации — только нержавеющая сталь.

БШО и дробилка блоков — до 15 т/ч. БШД — до 6 т/ч. Бункер — до 50 м³. Шнек — диаметр до 500 мм. У дробилки инкубации т/ч в линейке нет.

Отвод свободной жидкой фракции на шнеке сырья — опция. Это не дренирующий шнек кишок: там вода уходит через перфорацию, сырьё — кишки свиней и КРС.

Не путать с другими разделами

Обезвоживание на убое снимает свободную воду с пера, щетины и кишок. Здесь сырьё принимают, измельчают и подают до варки. Бункер мясокостной муки стоит под котлами, до 30 м³: это мука после варки, не отходы убоя в приёмном отделении. Шнек муки и шквары — диаметр до 400 мм, с подогревом и отводом жира по запросу; это не шнек сырья до 500 мм.

Что прислать в заявке

БШО. Целые туши КРС и свиней, кости, боенские отходы; т/ч если заданы; сталь; нужен ли БШД после неё; монтаж, шеф-монтаж, пусконаладка.

БШД. Тонкая фракция: кишки, уже измельчённая кость, фрагменты, падёж птицы, конфискаты; т/ч если заданы; сталь; стоит ли БШО перед ним.

Дробилка блоков. Мясные замороженные блоки; т/ч если заданы; сталь; место — цех муки или замороженного сырья.

Дробилка инкубации. Инкубаторий; отходы инкубации; ручная загрузка; нужна ли ёмкость после пневмотранспорта.

Бункер. Вид сырья; объём в м³ если задан; сталь; расположение в приёмном отделении; нужен ли шнек после бункера.

Шнек. Материал на спирали; диаметр если задан; сталь; схема нового или существующего оборудования; нужна ли опция отвода жидкости.

Монтаж

По всем шести узлам выполняют монтажные, шеф-монтажные и пусконаладочные работы.

Для расчёта отправьте, что лежит на входе, и какой узел нужен. Производство — Воронеж. Телефон +7 (908) 135-39-85, почта teh-al-zakaz@yandex.ru.